Tällä helposti ja maukalla reseptilla, joka perustuu perunoihin, jauhoihin, kypsennettyyn kinkkuun ja mozzarellaan, voit keittää maalaismaista babàa esittelemään alkuruoana tai yksittäisenä ruokana.

Ainesosat 4 hengelle

- 300 g jauhoja

- 1 kuutio panimohiivaa

- 150 g perunaa

- 150 g maitoa

- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 3 munaa

- 150 g mozzarellaa

- 150 g keitettyä kinkkua

- suolaa

Kuinka valmistaa maalaismaisia ​​babàja perunoiden, keitetyn kinkun ja mozzarellan kanssa

Keitä perunat kevyesti suolavedessä.

Suositellut lukemat

• Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
• Ranskan alkuruoka vihanneksilla
• Canapes sardellifileillä
• Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
• Lohi-canapè ja munakokkelia

Kun ne ovat kypsennettyjä, tyhjennä ne ja anna niiden jäähtyä.

Liuota panimohiiva lämpimään maitoon.

Laita kulhoon jauhot ja perunat kulkeneet perunamuusissa.

Lisää oliiviöljy, maitoon liuotettu hiiva, hiukan munat ja vähän suolaa.

Toimi seos hyvin puulusikalla.

Leikkaa mozzarella ja keitetyt kinkut kuutioiksi, lisää ne sitten sekoitukseen.

Sekoita seos hyvin sekoittaaksesi kaikki aineosat hyvin.

Voi ja jauho babà-muotit.

Kaada seos muotteihin ja täytä ne noin 1 cm reunan alapuolelle.

Anna baban nousta lämpimässä paikassa 40 minuutin ajan.

Pane ne kuumaan uuniin 180 ° C: seen ja keitä niitä noin 20 minuuttia.

Poista sitten muotit uunista ja käännä babà ulos, tarjoile sitten ne pöydällä.