Kuinka tehdä omenasuuntaa leivonnaisella, alkuperäinen resepti tarvittavilla aineosilla ja yksityiskohtaiset valmistusohjeet, keittoaika uunissa.
Ainesosat 4 hengelle
Pastaa varten
- gr. 150 jauhoja
- 1 munanvalkuainen
- ripaus suolaa
- 50 gr. voita tai noin 2 rkl öljyä
- lusikallinen lämmintä vettä
- pieni lusikallinen sokeria
Täyte
- 500 gr. renette omenoita
- 3 täyttä lusikkaa sokeria
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
- 1 sitruunan raastettu kuori
- ripaus kanelia
- 2 ruokalusikallista sulttaania, jotka on kastettu lämpimässä vedessä
- 30 gr. pinjansiemeniä
- 2 rkl kuorittua mantelia
- 30 gr. pähkinäydin
- 30 gr. hasselpähkinöitä
- 2 ruokalusikallista korppujauhoa
- 80 gr. voita
- tuotossokeri
miten valmistetaan struudi
Sekoita jauhot, sokeri, suola, munavalkuainen, lämmin vesi ja hienonnettu voi (tai öljy) ja muodosta pehmeä ja sileä taikina.
Tee siitä pallo ja peitä se kuumalla käännetyllä potilla varmistaen, että astia ei kosketa taikinaa, ja anna sen levätä neljäsosa tunti.
Siihen saakka valmista täyteaineet, aseta pasta kevyesti jauhotetulle lautasliinalle ja levitä se hyvin ohueksi pyörötapilla mahdollisesti soikeaan muotoon.
Kun rasvataan arkin pinta sulatetulla voilla, jätetään 2-3 cm vapaaksi. pastaa reunan ympärillä.
Peitä sitten leivonnaiset kuoritut omenat, kerrostettu ja viipaloitu, leivänmurut maustettu gr. 50 voita ja jäähdytettyjä kuivattuja rusinoita, kokonaisia pinjansiemeniä, hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, sokeria, kanelia ja raastettua sitruunankuorta.
Nosta lautasliinan reunat ja rullaa struudi itselleen, ei tiukasti ja käyttämällä vain lautasliinaa, ja murskaa sitten rulla molemmista päistä.
Laita strudelta voideltuun leivinastiaan ja harjaa pinta kevyesti lyötyllä rypäleen keltuaisella ja hieman sulatetulla voilla. Paista 180 ° C: ssa noin 30–40 minuuttia.
Poista strudelit uunista, anna niiden jäähtyä ja ripottele tuhkarilla sokerilla ennen tarjoilua.
