Opas keittosienien ja ricotta-alkupalojen keittämiseen, resepti, johon sisältyy muna, hienonnettu anjovis ja hienonnettu oliive, lisätty uunissa.
Ainesosat 6 annosta
- n. 1 muna
- suolaa
- n.3 wuster ca.
- noin 3/4 ruokalusikallista pilkottuja ja hienonnettuja vihreitä oliiveja
- n. 3/4 sardellia öljyssä
- gr 300 jauhoja
- gr. 200 ricottaa
- gr. 40 voita
Alkupaloja makkaraa ja ricottaa varten
Pane voi kulhoon ja pehmennä sitä kermaiseksi.
Lisää sitten ricotta ja muna.
Suositellut lukemat- Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
- Ranskan alkuruoka vihanneksilla
- Canapes sardellifileillä
- Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
- Lohi-canapè ja munakokkelia
Suola seos ja lisää kaikki jauhot.
Taita taikina nopeasti, muodosta pallo ja kun se on kääritty muovikelmuun, anna sen jäädä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Kierrä taikina ulos ja tee noin 5 cm pituisia neliöitä. laita sivuttain ja kumpaankin laitetaan pala wusteria, pala sardellia ja hiottuja oliiveja.
Sulje sitten pastaruudut käärimällä ne kuin karkkia ja laita ne uuniin 180 °: seen noin 15 minuutiksi.
