Kuinka valmistaa kotona valmistettua Vov-valmistetta, maidosta, munankeltuaisista, sokerista ja kuivasta marsalasta valmistettua suolaista likööriä, Paduanin leivonnaiskokin Gian Battista Pezziolin keksimä resepti vuonna 1845.
Ainesosat noin 1 litra vov: a
- 1 hg kuivaa marsalaa
- 1 hg alkoholia
- 4 munankeltuaista
- 4 hg sokeria
- puoli litraa maitoa
- 1 vaniljakeppi
Kuinka valmistaa Vov
Keitä maito vaniljapavun kanssa.
Kun maito on hyvin kylmää, lisää munat munankeltuaiset sokerin, marsala ja alkoholin kanssa.
Ravista seosta hyvin, vie se paksun suodattimen läpi ja pullota.
Tappa pullo ennen kulutusta.