Kuinka keittää vasikanpata mantelilla, resepti, joka voidaan keittää pannulla seesamiöljyllä toiseksi rapeaksi astiaksi, johon lisää mantelit ennen tarjoilua.
Ainesosat 6 hengelle
- 800 g vasikan rintaa
- 150 g kuorittua mantelia
- 1 sipuli
- 1 siivu tuoretta inkivääriä
- seesamiöljy
- sake
- soijakastike
- vihanneslieme
- maissitärkkelys
- pippuria
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Kuinka valmistaa vasikanpata mantelilla
Paista mantelit pannulla lusikalla seesamiöljyä niiden rapeaksi tekemiseksi.
Valmista kastike sekoittamalla 2 ruokalusikallista sakea, 2 ruokalusikallista soijakastiketta, puoli lasillista kasvisliemiä, 2 tl maissitärkkelystä ja ripaus pippuria.
Kuumenna pannulla muutama rkl seesamiöljyä hienonnetun inkiväärin ja sipulin kanssa, kypsennä sitä 2-3 minuuttia.
Lisää kuutioksi tarkoitettu liha ja ruskista sitä 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, kaada sitten kastike ja jatka keittämistä noin 15 minuutin ajan erittäin alhaisella lämmöllä.
Lisää lopussa mantelit.
