Kuinka valmistaa vasikanpata tomaatin kanssa, resepti, jossa selitetään kuinka se tehdään pehmeäksi keittämällä se pannulla pieniä mutta välttämättömiä varotoimia noudattaen.

Ainesosat 4 hengelle

- 1 lasillinen punaviiniä

- 1 oksa rosmariinia

- 800 gr vasikanlihaa tai sianlihaa

- 400 gr. kuoritut tomaatit

- 2 valkosipulinkynsiä

- oliiviöljy

- suola ja pippuri

Vasikanlihan muhennos tomaattikastikkeella

Paista pienessä öljyssä valkosipulinkynsi ja rosmariini-oksa lehdet.

Lisää muhennos ja ruskista sitä noin neljänneksen tunnin ajan kääntämällä sitä usein.

Kaada lasillinen punaviiniä ja anna sen haihtua.

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

Lisää murskatut kuoritut tomaatit, suola ja pippuri.

Keitä maltillisessa lämmössä kannen kanssa noin 40 minuuttia.

Lisää tarvittaessa muutama rkl vettä.