Vasikanpaisti parsalla ja kurpitsalla


post-title

Kuinka valmistaa erinomainen vasikanpaisti, resepti leivontaan uunissa yhdistämällä parsa- ja kurpitsakiilit lisukkeena.


Ainesosat 4 hengelle

- 800 g vasikanpähkinää

- 400 g kurpitsaa


- 1 nippu parsaa

- extra neitsytoliiviöljy

- voita


- liemi

- suolaa

- mustapippuria


Kuinka keittää vasikanpähkinä parsa ja kurpitsa

Pese ja poista vaikein valkoinen osa parsasta.

Puhdista kurpitsa ja leikkaa se kiilaan.

Suositellut lukemat
  • Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
  • Majesteetti kolminkertainen fettuccine
  • Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
  • Calabrian pavut ja paprikat
  • Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa

Hiero liha suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla, sido sitten keittiönaruilla.

Laita se uuninpitävään astiaan ja ruskea se molemmilta puolilta korkealla kuumuudella 40 g voilla ja 2 rkl öljyä. Käännä liha ympäri, älä lävistä sitä puisella lusikalla.

Poista pannu lämmöltä ja kerää keittomehut, lisää parsa ja kurpitsakiillat lihaan, ripottelemalla ne keittämismehuilla.

Paista keskilämpötilassa noin puolitoista tuntia ja kaada muutama lusikallinen liemiä niin usein.

Lopussa, kun olet poistanut narun lihasta, viipaloi se ja tarjoa sille parsan ja kurpitsan kanssa.

Tunnisteet: Ainutlaatuisia ruokia
Top