Kuinka keittää vasikanfileetä, helppo valmistaa resepti, jossa on muutama välttämätön aineosa, maustettua seesaminsiemenillä ja vastajauhetulla pippurilla.
Ainesosat 6 hengelle
- 800 g vasikanfilettä
- seesaminsiemenet
- voita
- extra neitsytoliiviöljy
- suolaa
- mustapippuria
Kuinka tehdä seesami-vasikanfileet
Sitoa vasikanfilee keittiönäyttöön ja hiero se voin kanssa, sekoita seesaminsiemenet vastajauhettuun pippuriin ja siirrä sitten liha tähän seokseen siten, että se tarttuu hyvin.
Laita liha pannuun ja ruskista se kaikilta puolilta, korkealla kuumuudella, 50 g voilla ja 2 tai 3 rkl öljyä.
Laske lämpöä ja lisää puoli lasillista kuumaa vettä, jatka keittämistä peittämättömässä astiassa 10 minuutin ajan, käännä sitten liha puisella kanalla yli, jotta se ei puhkea, lisää suola ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
Poista filee pannulta, irrota se ja viipaloi se, ripottele lihaviipaleet kypsennysmehujen kanssa.
