Kuinka tehdä paistettua kanaa, toscanan tyylin resepti, joka sisältää tarvittavien aineosien joukossa munia ja jauhoja pannulla paistamiseen tarvittavan taikinan luomiseksi.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 uusi kana, joka painaa noin 1,3 kg ja jo puhdistettu
- 3 rkl valkoista jauhoa
- 2 munaa
- siemenöljy paistamiseen, noin puoli litraa
- suolaa
Toscanan paistetun kanan valmistus
Liekitse, pese ja kuivaa kana ennen leikkaamista.
Vatkaa munat kulhoon ripauksella suolaa.
Pane öljy astiaan ja aseta se polttouunille.
Jauhot kananpalat ja siirrä ne munaihin, ja pane ne sitten paistamaan pannulla, kun öljy on kuuma.
Anna kanapalat kypsyä keskilämpötilassa odottaen, että ne saavat voimakkaan kultaisen värin molemmilta puolilta.
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Poista kanapalat kattilasta ja aseta ne keittiöpaperille ylimääräisen öljyn imemiseksi.
Suola kevyesti ja tarjoile kuumana pöydällä.
