Kuinka tehdä strozzapreti kuivatuilla tomaateilla, pinjansiemenillä, oliiveilla ja kapriksilla, helppo ja maukas kastike, paistettua kirsikkatomaateilla, valkosipulilla ja basilikalla.
Ainesosat 4 hengelle
Pastaa varten
- 300 g tuoretta strozzapretiä
Pukeutumiseen
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 2 valkosipulinkynsiä
- 10 kuivattua tomaattia
- 2 rkl mäntypähkinöitä
- 2 rkl kaprista
- 10 paahdettua mustaa oliivia
- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
- 1 nippu basilikaa
- suolaa
Kuinka valmistaa strozzapreti kuivatuilla tomaateilla, pinjansiemenillä, oliiveilla ja kapriksilla
Pese kirsikkatomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne kuutioiksi, pidä ne sivuun.
Sillä välin laita vesi kiehuvaksi pasta kattilaan.
Pilko valkosipuli, pinjansiemenpähkinät, oliivit, kaprit, kuivatut tomaatit ja tuore basilika sekoittimella.
Pannuta kuutioituneita kirsikkatomaatteja minuutti kerralla öljyllä.
Yhdistä muut aineosat ja sekoita korkealla lämmöllä.
Keitä pasta al dente, valuta ja kypsennä pannulla kastikkeen kanssa.
Tarjoa strozzapreti kuuma.