Kuinka keittää sahrami-kypsennettyä riisiä, Milanonin resepti, joka tehdään aikaisemmin valmistetun sahramriskoton kanssa, keitetään vain pannulla 5 minuutin ajan.
Ainesosat 4 annosta varten
- 50 gr raastettua Parmesan-juustoa
- 320 gr risotoa, jossa sahrami valmis
- 60 g voita
Kuinka valmistaa sahrami-kypsennettyä riisiä
Jaa aiemmin valmistettu sahramin risotto neljään osaan, ota se ja aseta se tasaiselle lautaselle, soseuta sitten riisi lusikan takaosalla, kunnes se muodostaa sileän, ohuen ja hyvin kompaktin levyn.
Sulata tarttumattomassa pannussa neljäsosa voista, liu'uta sitten riisilevy sen päälle ja anna sen ruskeaa viiden minuutin ajan keskilämmöllä.
Poista pannu lämmöltä ja käännä riisilautanen juuri voitetun kannen avulla ja liu'uta se takaisin pannuun keittämällä sitä vielä viiden minuutin ajan.
Ripottele ensimmäinen tällä tavalla saatu riisilevy raastetulle Parmesan-juustolle ja tarjoa heti. Noudata samaa menettelyä kuin kolme muuta levyä.
Jos haluat palvella 4 annosta pöydällä yhdessä, pidä valmisruokia lämpimänä uunissa 60 ° C: ssa.
