Kuinka tehdä cannapes pinaatin ja simpukoiden kanssa, perinteinen englantilainen resepti alkuruokalle mornay-kastikkeella, joka tarjoillaan kuumana lyhyen uunin keiton jälkeen.

Ainesosat 4 hengelle

- 1 koko leipäpannu

- 400 g keitettyä pinaattia

- 16 simpukkaa

- 4 rkl oliiviöljyä

- 100 g voita

- 1/4 litran mornay-kastike

- 1/2 lasillista kuivaa valkoviiniä

Kanapeenien valmistus pinaatin ja simpukoiden kanssa

Leikkaa pannukakku kahdeksaksi noin neljän senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja muodosta kunkin keskelle pieni syvennys varoen, ettei pohja rikkoudu.

Pruunaa ne pannulla puolivoilla ja öljyllä.

Pese simpukat pitkään, avaa ne sitten pannulla vähän valkoviiniä, ennen kuin poistat simpukat kuorista.

Suositellut lukemat

• Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
• Ranskan alkuruoka vihanneksilla
• Canapes sardellifileillä
• Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
• Lohi-canapè ja munakokkelia

Hienonna pinaatit ja kypsennä ne jäännösvoissa, ohjaa ne sitten vihannesmyllyssä, jolloin saadaan soodasose, joka asetetaan leipäviipaleille.

Aseta kaksi simpukkaa päälle keskelle.

Aseta tällä tavalla valmistetut leipäviipaleet tarjoilualustalle ja peitä ne sitten mornay-kastikkeella.

Laita kuumaan uuniin 220 ° C: seen noin kymmeneksi minuutiksi, tarjoa lopulta.