Kuinka keittää spelttipastat kukkakaalia ja vihreitä oliiveja, maukas ja maukas resepti, joka perustuu kasviksiin, on myös erinomainen ruokavalion kannalta.
Ainesosat 4 hengelle
- 400 g spagettiä, spelttiä
- 250 g kukkakaali-kukinnat
- 10 vihannekset vihreitä oliiveja
- 1 rkl suolatonta kaprista
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 1 salottisipulia
- 1 nippu ruohosipulia
- basilikaa
- suolaa
Kuinka valmistaa spelttipasta kukkakaalia ja vihreitä oliiveja
Puhdista kukkakaali ja leikkaa sitä muutaman minuutin ajan runsaassa kiehuvassa vedessä.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Keitä spagettia 10 minuutin ajan kiehuvassa suolaisella vedellä pannulla.
Sillä välin kypsennä hienonnetut salottisipulit pannulla yhdessä suolanpoistettujen kapparien ja raakaloitujen vihreiden oliivien kanssa.
Lisää kukkakaali floretit ja anna niiden maistua.
Valuta pasta ja paista sitä pannulla muutaman minuutin ajan, jotta se sekoittuu hyvin vihanneskastikkeeseen.
Kaada raaka ylimääräinen neitsytoliiviöljy pastalle, ripottele se sitten silputulle ruohosipulille ja basilikalle.
Tarjoile heti.
