Spagetti tuoreilla sardineilla


post-title

Kuinka keittää spagetteja tuoreilla sardineilla, resepti tomaattikastikkeessa, joka sisältää katkarapuja ja simpukoita, täydellinen opas valmisteesta kaikilla muilla tarvittavilla aineosilla.


Ainesosat 4 annosta varten

- 1 kevätsipuli

- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä


- 500 g tomaattiesettä

- 4 suurta katkarapua

- 200 gr simpukoita jo puhdistettu


- 320 g spagetteja

- 500 gr tuoreita sardiinia

- 3 ruokalusikallista korppujauhoa


- 1 muna

- 1 rkl raastettua Parmesan-juustoa

Suositellut lukemat
  • Munannuudelit merenelävinä, resepti fasolaareilla, simpukat ja simpukat
  • Paccheri-pastaa scampi-munakoisolla
  • Seepiakalailla täytetyt raviolit kesäkurpitsakastikkeella
  • Spagetti tuoreilla sardineilla
  • Kotitekoinen pasta, jossa on vauvan mustekala ja tuoretta rucolaa

- minttu

- 1 oksa persiljaa

- 1 tl raastettua sitruunan kuorta

- suola ja pippuri

Kuinka valmistaa spagetti tuoreilla sardineilla

Aloita skaalaamalla sardiinit ohittamalla veitsen litteä terä niiden yli, avaa ne ja poista heidät sisäelimistä ja luusta, pese ne ja leikkaa saatu massa.

Sekoita kulhossa kulho leivänmurppien, munan, raastetun Parmesan-juuston ja tl jauhetun mintun, suolan ja pippurin kanssa, muodosta sitten niin monta lihapullia kuin pähkinä.

Puhdista kevätsipuli, viipaloi se ja ruskista se pannulla kuumalla öljyllä, lisää sitten passata, suola, pippuri ja kiehauta.


Lisää lihapullot ja jatka keittämistä, lisää kymmenen minuutin kuluttua kuoritut katkaravut ja simpukat.

Peitä kansi ja jatka keittämistä muutaman minuutin ajan.

Sillä välin keitä spagetit runsaassa, suolaisessa, kiehuvassa vedessä, valuta, kun ne ovat vielä al dente, ja mausta kastikkeella.

Jaa ne tasaisesti tarjoiluastioihin ja tarjoa ripottelemalla hienonnettua persiljaa ja sitruunan kuorta.

How to Make Classic Carbonara | Jamie Oliver (Maaliskuu 2024)


Tunnisteet: Kalan ensimmäiset kurssit
Top