Kuinka keittää pastaa sianlihamakkaraa ja parmesania, resepti muskottipähkinämausteisilla spagetteilla, jotka tarjoillaan hienoksi raastetun juuston kanssa.
Ainesosat 4 annosta varten
- 2 munaa
- Puoli lasillista maitoa
- Raastettu parmesanjuusto
- muskottipähkinä
- Spagetti: gr. 400
- 4 sianlihamakkaraa
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
Spagettipastan valmistus makkaraa ja parmesania
Kuori ja sekoita makkarat keskenään, ruskista ne sitten hitaasti 4 ruokalusikallisessa öljyssä.
Noin kymmenen minuutin kuluttua maidon kanssa märkästä säädä suola, pippuri ja mausta pienellä muskottipähkinällä.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Muutaman minuutin kuluttua lisää kaksi munankeltuaista, sekoita ja sammuta lämpö.
Mausta spagetit heti keittämisen jälkeen al dente ja tarjoile kuumana lisää pippuria ja raastettua Parmesan-juustoa.
