Kuinka tehdä spagetteja avokadon ja kirsikkatomaattien kanssa, resepti, johon sisältyy mustien oliivien lisäämistä basilikalla, maustetaan oliiviöljyllä ja sitruunalla.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 nippu basilikaa
- puoli sitruunan mehu
- 50 g mustia oliiveja
- extra neitsytoliiviöljy
- 300 gr. spagetteja
- 5 kypsää kirsikkatomaattia
- 1 avokado
- 1 nippu persiljaa
- etikka
- suolaa
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
- jauhettu pippuri
Spagetti-avokadon ja kirsikkatomaattien valmistus
Valmista rei'itetyt ja viipaloidut oliivit, pese persilja ja basilika, pilkko molemmat ja pese ja leikkaa sitten kirsikkatomaatit paloiksi.
Laita kulhoon ripaus suolaa, lusikallinen etikkaa ja pippuria, sekoita, kunnes suola on täysin liuennut.
Lisää öljy ja lyö haarukalla, jotta kastike emulgoituu.
Ota toinen kulho laittaaksesi tomaattipaloja, oliiveja, hienonnettua basilikaa ja persiljaa, lisää aiemmin valmistettu kastike ja sekoita.
Kuori avokado ja leikkaa massa nauhoiksi, jotka kostutetaan sitruunamehulla.
Keitä suolainen vesi pannulla, jossa pasta keitetään, valuta ja mausta tomaattiseoksella ja avokadoliuskoilla.
