Yksinkertainen resepti katkarapujen valmistukseen, koska ne on valmistettu vaaleanpunaisessa kastikkeessa, alkupalossa, jolla on herkkä maku ja joka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa.

Ainesosat 4 hengelle

- 8 viipaletta voileipäleipää

- 4 ruokalusikallista vaaleanpunaista kastiketta, valmistettu tomaattikastikkeessa, sinapilla, kermalla tai jogurtilla ja konjakin kanssa

- 150 gr. katkarapuja

Kuinka katkarapujen canapes tehdään

Keitä katkarapu kunnolla suolatussa kiehuvassa vedessä ja kuori ne heti, kun ne ovat kypsennettyjä.

Jaa voileipäviipaleet neljään neliöön, jotka ovat kanapeidemme muotoisia.

Levitä vaaleanpunainen kastike jokaiselle kanapeille ja laita jokainen yksi tai kaksi katkarapua koon mukaan.

Järjestä lokeroon päällekkäin.