Kuinka valmistaa oikopiirakka ricotta-kermalla, resepti, joka voidaan leipoa uunissa ja ripottele tuhkarodilla ennen tarjoilua.
Ainesosat 6 annosta
- 3 kokonaista munaa
- gr. 100 sokeria
- ripaus kanelia
- 2 rkl sokeroitua setriä
- gr. 300 leivonnaista
- gr. 250 vaniljakastike
- gr. 300 ricottaa
- 1 rkl sokeroituja appelsiineja leikattu pieniksi paloiksi
- voita kakkua varten
- tuotossokeri
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Oikopolku valmistetaan ricotta-kermalla
Valmista oikaruokaa sisältävä leivonnainen ja vaniljakastike.
Kun oikaistukki leippaa, työnnä seulottu ricotta, munankeltuaiset, sokeri ja kaneli kulhoon.
Lisää sitten vaniljakastike, setri ja appelsiinin kuori ja lisää sitten munavalkuaiset, jotka sekoitetaan, kunnes sekoittuvat jähmeiksi sekoittaen ylhäältä alas.
Levitä noin kaksi kolmasosaa leivonnaisista, joiden korkeus on muutama millimetri, peittämällä 24 cm leveän voideltun kakkupeitteen. reunat noin 6 cm korkeat ja kaada ricotta-seos sen päälle. Peitä jäljellä olevalla ohukaisella leivonnaisella, valmistettu 2 cm leveiksi nauhoiksi. ja järjestetty verkkoon.
Paista noin tunnin ajan uunissa 180 °: n lämpötilassa, anna jäähtyä ja ripottele sitten kakkua tuhkarisokeralla.
Jos lisäämme tähän reseptiin maidossa keitetyt vehnät ja appelsiinikukkavedet, saadaan Napolilainen Pastiera.
