Kuinka tehdä munakokkeita samppanjoiden sienillä, resepti, joka soveltuu moniin muunnelmiin, sillä sienet voidaan korvata herneillä kinkulla, vihreillä papuilla voilla, munakoisolla sienellä tai muulla.
Ainesosat 6 hengelle
- 5 munakokkelia
- 40 g voita
- 100 g samppanjoja
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- suola ja pippuri
Koristella
- paahdettua krutonkia
Kuinka valmistaa munakokkelia samppanjoiden sienillä
Pop ja lyö munat kevyesti kulhossa, sitten suola ne.
Sulata 20 g voita pannulla, kaada munat munat sekoittaen jatkuvasti, keitä maltillisella lämmöllä ja siirrä sitten ne kylmään astiaan.
Puhdista sienet raapimalla ne veitsellä ja hankaamalla sitten kostealla liinalla tai siirtämällä ne nopeasti juoksevan veden alle.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Kun olet leikannut sienet viipaleiksi ja kypsennä ne pannulla, jossa on kaksikymmentä grammaa voita, sitten suola, pippuri hieman ja pidä se lämpimänä.
Aseta munakokkelia tarjottimelle, muodosta tila keskelle ja laita sienet siihen.
Ripottele persiljalla, järjestä kruutut alustan ympärille ja tarjoa heti.
