Kuinka valmistaa suolainen piirakka kesävihanneksilla ja scamorza-juustoilla, resepti yhdelle astialle munakoisoilla, kesäkurpitsailla, keltaisilla ja punaisilla paprikoilla, tomaateilla ja erittäin neitsytoliiviöljyllä.
Ainesosat 6 hengelle
- 400 g leivonnaisia
- 300 g kesäkurpitsaa
- 300 g munakoisoa
- 125 g punaista paprikaa
- 125 g keltaista paprikaa
- 3 pyöreää tomaattia
- 350 g scamorzaa
- 6 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- suola ja pippuri
Kuinka valmistaa suolaista piirakkaa kesävihanneksilla
Kuori munakoisot ja leikkaa ne noin 1/2 cm: n kokoisiksi.
Suositellut lukemat- Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
- Majesteetti kolminkertainen fettuccine
- Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
- Calabrian pavut ja paprikat
- Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa
Paista niitä 2 minuuttia pannulla öljyn kanssa, valuta sitten ja anna niiden jäähtyä hieman.
Puhdista kesäkurpitsa, viipaloi viipaleiksi ja paista niitä toisessa pannussa 3-4 minuuttia, lisää sitten suola ja pippuri maun mukaan.
Grilli paprikat, laske ne kylmän veden alla ja poista kuori, leikkaa ne sitten nauhoiksi ja mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
Pese tomaatit, poista siemenet ja leikkaa ne ohuiksi kiilaiksi, mausta ne sitten öljyllä ja suolalla.
Leikkaa scamorza ohuiksi viipaleiksi.
Vuoraa leivinkerros pergamenttipaperilla ja levitä ohuesti vedetty brisée sen päälle.
Laita munakoisot, kesäkurpitsa, scamorza, paprikat ja tomaatit kerroksittain.
Tee toinen kerros vihanneksia ja peitä ne ohukaisella leivonnaislevyllä, tiivistämällä reunat hyvin ja piikittämällä pinta.
Paista 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.
Tarjoile kakku lämpimänä tai lämpimänä.
