Kuinka keittää paistettua kesäkurpitsaa pannulla, resepti tarvitvilla aineosilla ja kuvaus menettelystä, kesäkurpitsavalmistuksesta keittomenetelmiin.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 vihannesmutteri
- 500 g kesäkurpitsaa
- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- suola ja pippuri
Paistettujen kesäkurpitsojen valmistus
Aloita valitsemalla kesäkurpitsa, pesemällä ja leikkaamalla viipaleiksi.
Kuumenna öljy pannulla, lisää valkosipulinkynsi, joka poistetaan heti, kun se on ottanut kullanvärisen, ja hienonnettu persilja, jättäen aromiksi noin minuutin ajan.
Lisää kesäkurpitsaviipaleet ja keitä korkealla lämmöllä noin 15 minuuttia sekoittaen säännöllisesti puulusikalla.
Ripottele kypsennyksen aikana rypistettyä pähkinää ja pippuria maun mukaan.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Paahdettujen kesäkurpitsojen lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää erittäin suurta pannua ja suurempaa määrää öljyä niiden paistamiseen.
