Kuinka valmistaa stracciatella-keittoa liemellä, resepti, joka sisältää ainesosien joukossa liemi, kokonaiset munat ja raastetun Parmesan-juuston.

Ainesosat 4 annosta varten

- 4 ruokalusikallista raastettua parmesania

- pieni muskottipähkinä

- 1 litra liemiä

- 4 kokonaista munaa

Kuinka tehdä stracciatella-keittoa

Keitä liemi potissa tulessa ja kiehauta.

Kaada kulhoon munat raastetulla juustolla, suolalla ja muskottipähkinällä, kaada sitten seos kiehuvaan liemeen sekoittaen nopeasti vispilä tai haarukalla.

Annetaan kiehua muutama minuutti maltillisella lämmöllä ja tarjoile sitten.