Resepti paahdetulle munakoisosalaattia varten, resepti, joka sisältää tarvittavien aineosien joukossa pippuria, kuorittuja tomaatteja ja sipulia sekä hienonnettua pähkinäydintä ja persiljaa.

Ainesosat 4 hengelle

- 3 munakoisoa

- 1 keskipitkä pippuria

- 2 suurta kuorittua tomaattia ilman siemeniä

- 1 hienonnettua sipulia

- 1 valkosipulinkynsi

- 25 g pähkinäydinä

- 1 ripaus punaista chilipaprikaa

- 3 rkl öljyä

- 1 rkl etikkaa

- 1/2 rkl sitruunamehua

Suositellut lukemat

• Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
• Ranskan alkuruoka vihanneksilla
• Canapes sardellifileillä
• Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
• Lohi-canapè ja munakokkelia

- 2 lusikkaa hienonnettua persiljaa

- suolaa

Kuinka tehdä paahdettua munakoisosalaattia

Aseta munakoisot punatilaan grillille noin 20 minuutiksi, käännä niitä usein niin, että ne ruskistuvat hyvin molemmin puolin, kasta ne sitten lämpimään veteen ja kuori ne.

Mashi munakoisomassa haarukalla ja aseta se kulhoon saksanpähkinöiden, valkosipulin, sipulin, etikan, sitruunamehun, öljyn, chilipippurin ja suolan kanssa.

Sekoita kaikki keskenään ja työskentele pitkään puulusikalla, kunnes saadaan pehmeä ja melko vaalea seos.

Paahta paprika liekissä, kuori se ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.

Lisää pippuri ja tomaatit munakoisoihin, sekoita sitten sekoittaaksesi kaikki hyvin.

Järjestä kulhoon ja heitä pinta hienonnetulla persiljalla.