Kuinka tehdä risottoa sian sienillä, yksinkertainen ja nopea resepti, muutamien tarvittavien ainesosien valmistuksesta liemillä vedetyn riisin keittämiseen.
Ainesosat 4 hengelle
- 250 gr. possiini-sieniä
- 300 gr. riisiä
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 litra liemiä noin
- persilja
- pennyroyal
- oliiviöljy
- suola ja pippuri
Kuinka keittää risottoa possini-sienten kanssa
Raaputa sienten maaperä hyvin, pese ne nopeasti, kuivaa, viipaloi ja keitä ne pienessä öljyssä suolan ja pippurin kanssa.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Paista muussa astiassa hienonnettu sipuli, lisää riisi ja vedä sitä, kunnes se on kypsennetty kuumalla liemellä.
Ennen kuin poistat sen lämmöltä, lisää sienet sekä kourallinen persiljaa, valkosipulinkynsi ja joitain jauhettuja minttulehtiä.
