Parmesanhampurilaisten keittäminen, yksinkertainen resepti jauhelihamedaljonien valmistamiseksi, tunnetaan myös nimellä sveitsiläinen tai sveitsiläinen.
Ainesosat 4 hengelle
- 4 hampurilaista, joista jokainen on noin 100 g
- 2 rkl öljyä
- 4 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa
- 3 rkl nestemäistä kermaa
- suolaa
Parmesanhampurilaisten valmistus
Kuumenna öljy runsaskokoiseen pannuun ja laita hampurilaiset sen päälle keittämällä niitä korkealla kuumuudella noin 2 minuutin ajan kumpikin osa lisäämällä ripaus suolaa.
Ripottele juusto niiden päälle, ripottele nestemäisellä kermalla, peitä sitten se ja keitä keskilämpötilassa noin 5 minuuttia.
Jos liha siirtää paljon nestettä, poista kansi ja lisää liekin voimakkuutta ylimääräisen kastikkeen sakeuttamiseksi.
