Kuinka tehdä panzanella Sisilian vanhennetuista leivistä, yksinkertainen resepti, jolla valmistetaan herkullinen lisukki tomaattien, basilikan ja oliiviöljyn perusteella.

Ainesosat 4 hengelle

- 1 kurkku

- 1 sipuli

- 4 tai 5 kypsää tomaattia

- joitain basilikan lehtiä

- 8 viipaletta tietyn konsistenssin kotitekoista leipää

- oliiviöljy, suola ja pippuri

Panzanella-valmiste vanhennetuilla leivillä

Pehmennä leipäviipaleet vedessä, purista ne ja laita salaattikulhoon.

Lisää viipaloidut tomaatit, sipuli, leikattu ohuiksi viipaleiksi ja jos haluat kurkkua.

Mausta kaikki oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja joillakin basilikalehdillä.

Sekoita ja anna levätä vähintään tunnin ennen tarjoilua.