Kuinka tehdä appelsiini- ja sitruuna-porkkanaa, resepti nopeasti valmistettavalle lisukkeelle ilman mitään käytännöllisiä vaikeuksia, ihanteellinen yhdistelmäksi sekä lihan että kalan kanssa.
Ainesosat 4 annosta varten
- puoli pieni sitruuna
- puoli oranssia
- 600 gr. porkkanoita
- 60 gr. voita
- suolaa
Kuinka valmistaa appelsiini- ja sitruuna-porkkanaa
Raaputa porkkanat ja poista molemmat päät, pese ja leikkaa ne sitten ohuesti viipaloidulla vihannesleikkurilla.
Sulata voi melko suuressa pannussa ja lisää vain porkkanat suolaamalla ne, vaahdota, keitä voimakkaalla liekillä noin 4 minuuttia sekoittaen usein odottaen niiden pehmenemistä ja säilyttäen samalla al dente: n.
Siirrä ne lautaselle, ripottele niitä mehun kanssa puolikas sitruunaa ja puoli appelsiinia, tarjoile heti.
