Kuinka keittää Norman-perunoita, helppo resepti, jossa taitavasti yhdistyvät purjojen ja pekonin maku, kaikki tarvittavat aineosat ja yksityiskohtainen valmistusmenetelmä.
Ainesosat 4 hengelle
- 700 gr. peruna
- 2 purjoa
- 30 gr. voita
- 1 sipuli
- 40 gr. pekonia yhdessä viipaleessa
- 4 lusikkaa kermaa
- suolaa
- pippuria
Norman perunavalmiste
Kuori perunat, pese ja leikkaa ne viipaleiksi, tee sama purjojen kanssa poistamalla vaikeimmat juuret ja lehdet ennen leikkaamista viipaleiksi.
Kuori sipuli ja jauha se huolellisesti pesemisen jälkeen.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Tee tässä vaiheessa useita nauhoja saatavilla olevasta pekoniviipaleesta ja laita ne pannuun jo sulatetun kuuman voin kanssa yhdistämällä sipuli ja purjo puristamalla ne kuiviksi.
Lisättyäsi perunat ja kaatamalla lasillinen vettä, lisää suola ja pippuri ennen keittämistä jatkamalla keittämistä vielä 18 minuuttia.
Heti kun kaikki neste on haihtunut, lisää kerma ja tee se kypsennettävä keskilämpötilassa niin kauan kuin on tarpeen sen imeytymiseksi perunoista.
Poista lopuksi pannu lämmöltä ja tarjoa Norman-perunat vielä kuumana.
