Kuinka keittää paistettuja mulletfileitä, helppo valmistelu tätä yksinkertaista reseptiä varten, joka voidaan keittää uunissa, vihreiden papujen lisukkeena ja keitettävän uunissa.

Ainesosat 4 hengelle

- 8 mulletfileetä

- 200 gr vihreitä papuja

- 50 gr murua tuoretta leipää

- puoli valkosipulin kynsiä

- 5 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 3 sipulia

- 1 oksa persiljaa

- suola ja pippuri

Paistettujen mullettifileiden valmistus

Sekoita murusipuli valkosipulilla, mausta se lusikalla öljyä ja ruskista se uunigrillin alla.

Tarkista vihreät pavut, poista hehkulangat, jos niitä on, ja keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 10 minuutin ajan, valuta ne sitten edelleen den dente ja tiputa ne 2 ruokalusikalla öljyä pitäen ne lämpimänä.

Suositellut lukemat

• Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
• Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
• Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
• Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
• Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa

Leikkaa sipulit pituussuunnassa neljään osaan ja valkaise niitä 5 minuutin ajan, valuta ne ja aseta ne väliaikaisesti syrjään.

Järjestä mullettifileet 4 arkkia leivinpaperia tai alumiinifolioa, mausta pienellä määrällä suolaa ja jäljellä olevaa öljyä, järjestä valmistetut vihannekset niiden ympärille, sulje sitten folio ja pane ne pannuun laittamaan uuniin, joka on jo kuuma lämpötilassa 200 ° C, 5 minuutin keittoaika.

Aseta paprikat monikerrosfileiden kanssa neljään tarjoilulevyyn, avaa ne ja ripottele kalat paahdettua leipää, ripaus pippuria ja hienonnettua persiljaa.