Kuinka valmistaa mascarpone-kerma, klassinen italialainen leivonnaisresepti lusikallinen jälkiruoka rommin ja kaakaojauheen kanssa, tarjoillaan viileissä jääkaapissa säilytettävissä mukavissa kupeissa.
Ainesosat 4 hengelle
- 200 g mascarponea
- 3 pastöroitua munaa
- 100 g sokeria
- puoli annospussia vanilliinia
- 1 lasillinen rommia
- katkera kaakaojauhe
Kuinka valmistaa mascarpone-kerma
Vatkaa kulhossa munankeltuaiset sokerin ja vanilliinin kanssa, kunnes saat vaahtoavan seoksen.
Lisää mascarpone ja lasi rommia sekoittaen aina vispilällä.
Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja sekoita ne lusikallisilla mascarpone-sekoituksella pohjasta ylöspäin, jotta ne eivät purkaudu.
Jaa kerma yksittäisiin kuppeihin ja ripottele kaakao päälle, laita ne sitten jääkaapissa noin kolmeksi tunniksi ennen tarjoilua.
