Kuinka tehdä majesteettinen kolminkertainen fettuccine, tuoreella munafettuccine, voilla, kermalla, raastetulla Parmesan-juustolla, suolalla ja pippurilla. Lautasen hyvän tuloksen salaisuus on laittaa ensin juusto- ja kermaseos ja sitten voi.
Ainesosat 4 hengelle
- 320 g tuoretta munafettuccinea
- 60 g raastettua Parmesan-juustoa
- 3 rkl nestemäistä kermaa
- 80 g sulatettua voita
- suola ja pippuri
Kuinka valmistaa kolminkertaista fettuccine-voita?
Kuumenna runsaasti kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi kattilassa ja keitä fettuccine al dente.
Sekoita kerma, raastettu Parmesan ja ripaus pippuria keskenään kulhoon.
Valuta fettuccine ja kaada ne välittömästi kulhoon, sekoita niitä varovasti, kunnes Parmesan-juusto alkaa sulaa.
Lisää sulatettu voi ja sekoita pasta edelleen sekoittamalla se sitkeästi tähän maukkaan kastikkeen kanssa.
Tarjoillaan heti kuumalle pöydälle.
