Yksinkertainen menetelmä Luccan garmugian keittämiseen, tyypillinen Toscanan Luccan kaupungin resepti, joka sisältää naudanlihaa ja vihanneksia, tarvittavia aineosia ja valmistetta.

Ainesosat 4 hengelle

- 400 gr. kaikenlaisia ​​vihanneksia (herneitä, parsavihjeitä, viipaloituja artisokkia, leveitä papuja)

- nippu tuoretta kevätsipulia

- 50 gr. pekonia

- 15O gr. jauhettua naudanlihaa

- 1 litra liemiä

Kuinka keittää Lucchese garmugia

Paista nauhoihin leikattu pekonissa olevat sipulit, lisää jauhettu naudanliha ja sekoita.

Muutaman minuutin kuluttua lisää vihannekset niiden mausta ja jatka sekoittamista keittämällä vielä 15 minuuttia.

Lisää litra liemiä ja kiehauta.

Se tarjoillaan kuumana paahdetussa leipäkrutonkeissa.