Kuinka tehdä salaattia fagottini kinkku- ja oliivitäytellä, resepti leivänmuruilla, joka sisältää paistamisen.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 muna
- 4 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 4 rkl kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl leivänmuruja
- 8 isoa salaatinlehteä
- 300 gr ricotta
- 100 gr täytettyjä vihreitä oliiveja
- 50 gr kypsennettyä kinkkua
- 1 oksa basilikaa
- 1 rkl raastettua Parmesan-juustoa
Suositellut lukemat- Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
- Ranskan alkuruoka vihanneksilla
- Canapes sardellifileillä
- Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
- Lohi-canapè ja munakokkelia
- suola ja pippuri
Kuinka salaatin rullia valmistetaan
Pesun jälkeen salaatinlehdet valjeile niitä kattilassa kiehuvalla ja suolaisella vedellä noin minuutin ajan, valuta ne sitten varoen, etteivät ne rikkoudu, ja aseta ne astianpyyhkeelle ennen kuivausta.
Sekoita ricotta kulhoon murskattujen oliivien, hienonnetun kinkun, hienonnettujen basilikalehtien, muna, suolan ja pippurin kanssa kulhoon.
Aseta lusikallinen seosta kunkin lehden keskelle, sulje sitten jokainen lehti muodostaen kimpun ja sido se keittiöverkkoon.
Aseta salaattikimput aikaisemmin valmistettuun pergamenttipaperilla vuorattuun astiaan, tiputa öljyllä ja viinillä, ripottele jokainen rulla pienillä leivänmuruilla, jotka on esisekoitettu Parmesan-juuston kanssa.
Pane uuniin 180 ° C: n lämpötilaan ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes jänteet ovat kultaisia ja klassinen kastike on muodostunut.
Poista uunista ja anna jäähtyä, ja ripottele sitten jokaista kimppua saadulla kastikkeella ennen tarjoilua.
