Kuinka tehdä linssin currya, resepti keitetyillä munilla ja sipulilla tarvittavien aineosien joukossa, selitys koko valmistusprosessista, jonka on aloitettava eilen.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 tl curryjauhetta
- 150 gr linssejä
- 4 keitettyä munaa
- 40 gr voita
- 2 isoa sipulia
- suolaa
Linssin curry valmistus
Laita linssit kulhoon illalla ennen valmistuksen aloittamista ja peitä ne lämpimällä vedellä.
Sulata voi kattilassa ja lisää hienonnetut sipulit, kypsennä matalalla lämmöllä ja peitä noin kymmenen minuuttia.
Lisää tämän jälkeen curryjauhe ja jatka sekoittamista jatkamalla keittämistä vielä kymmenen minuuttia.
Valuta linssit pitäen kaksi niukkaa kuppia liotusnestettä, lisää sitten kaikki sipuliin.
Suositellut lukemat- Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
- Majesteetti kolminkertainen fettuccine
- Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
- Calabrian pavut ja paprikat
- Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa
Peitä astia ja keitä alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan, poista kansi, lisää suola ja anna kastikkeen kutistua hieman.
Kun tämä on tehty, lisää viipaleiksi leikatut keitetyt munat, sekoita kevyesti ja jätä kaikki matalalle lämmölle vielä viiden minuutin ajaksi.
Kaada valmiste aiemmin lämmitettyyn tarjoiluastiaan ja tarjoa heti pöydällä.
