Kuinka keittää Schiacciata alla Fiorentina alkuperäisen reseptin mukaisesti, joka sisältää ainesosien joukosta vaniljaa ja sahramia, maitoa, munaa ja appelsiinia.

Ainesosat 6 annosta varten

- Pieni maito

- Oranssi

- Pussike vaniljaa

- Pussikeitto leivinjauhetta

--Pussi sahramaa

- Jauhot: gr. 300

- Sokeri: gr. 150

- Voi gr. 100

- Muna

- Pikku suolaa

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

- Vaniljasokeri

Firenzen Schiacciatan valmistelu

Vatkaa muna sokerilla ja lisää sulatettu voi, hiiva, appelsiinimehu ja sen raastettu kuori, vähän maitoa ja ripaus suolaa.

Sekoita hyvin ja lisää jauhot.

Voitele ja jauhaa suorakulmainen pannu ja kaada seokseen (sen on oltava noin 2 senttimetriä korkea).

Paista keskimmäisessä uunissa noin puoli tuntia.

Anna jäähtyä ja ripottele vaniljasokerilla.