Klassinen resepti, joka selittää, miten keittää makeita crepejä pannulla, miten niitä voi keittää ja miten ne tarjoillaan erityyppisillä yhdistelmillä, kuten nutella, hillo, sokeri tai muu.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 rkl konjakkia tai alkereita
- 125 gr. jauhot
- 3 munaa
- 1/4 litraa maitoa
- 2 rkl voita
- 1 ripaus suolaa
- Nutella, sokeri tai hillo täyttöä varten
Kuinka keittää makeita crepejä
Aseta jauhot kulhoon ja aseta 3 kokonaista munaa, ripaus suolaa ja ripaus sokeria keskipakopakkaukseen.
Sekoita puulusikalla sekoittamalla munat vähitellen jauhoihin ja kaatamalla vähitellen kylmä maito.
Heti kun seos on nesteytetty, ilman kerääntymiä, lisää aiemmin sulanut voi yhdessä runsaan lusikallisen valitun liköörin kanssa.
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Ota pannu, jonka pohja on tarttumaton ja jonka halkaisija on noin 20 cm, laita se tuleen ja rasvaa kevyesti nestemäisellä voilla.
Kaada kaksi tai enemmän lusikallista taikinaa tai aiemmin valmistettua seosta pannuun, kunnes se peittää täysin astian pohjan.
Anna kypsennä, kunnes pannukakun väri on luotu. Ravista pannu aika ajoin, jotta se ei tarttuisi, käännä se heti toiselle puolelle lautasella tai, jos taitava, heitä se ilmaan alkuperäisen perinteen mukaisesti.
Heti kun se on kypsennetty molemmilta puolilta, poista pannu lämmöltä ja aseta kreppa tasaiselle levylle lisäämällä seuraavat krepit sen päälle kypsennyksen jälkeen.
Kreppit tulee tarjoilla kuumana, on suositeltavaa yhdistää ne suositeltuun täyteaineeseen, joka valitaan Nutella, hillo, hedelmät, kerma, ricotta tai sokeri jakamalla se toiselle puolelle ja kääri sitten krepsit sulkeakseen sisälle.
