Ohje keitetyn juuskaluuan keittämiselle, erittäin helppo valmistaa sitruunamehulla varustettua lisukkeita sisältävä resepti, joka sisältää tomaatin ja ylimääräisen neitsytoliiviöljyn lisäämisen.
Ainesosat 4 annosta varten
- 6 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 1 sitruuna
- 2 selleraa 300 grammaa
- suolaa
- 8 rkl tomaattikastiketta
Kuinka keittää selleri
Leikkaa seleri neljäksi osaksi melko suurella veitsellä.
Kuori kahdeksan neljäsosaa saatua juuserosta pienemmällä veitsellä ja pese ne sitten kylmässä vedessä huuhtelemalla ne huolellisesti.
Laita tulipaloon pannulle puoli litraa vettä ruokalusikalla karkea suolaa, jaota tällä välin juuskaluunoset vihannesleikkurilla saadaksesi noin puolen senttimetrin paksuja sauvoja.
Kun vesi kiehuu, heitä juuselleri tikkuja ja keitä niitä noin 3 minuuttia, valuta lopussa ne ja yhdistä tomaattisen sose öljyyn ruoanlaittoon käytetyssä astiassa lisäämällä ripaus suolaa.
Kuumenna, sekoittaen usein, ja lisää katkarakon sauvat, jatkaen sekoittamista peittämään ne kokonaan saadulla kastikkeella.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Poista se lämmöltä ja ripottele kaikki sitruunamehulla, tarjoile heti, kun se on vielä kuuma tai mieluiten kylmä muutaman tunnin kuluttua.
