Kuinka valmistaa vasikanpiirakka, resepti keitetyllä kinkulla ja mozzarellalla, sisältäen ainesosien joukossa munat, pistaasipähkinät ja parmesan, keitettäväksi uunissa.

Ainesosat 4 annosta varten

- pieni pistaasipähkinät (n. 20)

- 2 munaa

- 2 tl leivänmurnaa

- 4 lusikkaa parmesania

- jauhettu vasikanliha hg. 3 ½

- broilerin rinta 3 hg.

- mortadella yhden viipaleen hg: tä. 1 ½

- keitetyt kinkut yksi siivu hg. 1 ½

- suolapippuria

- muskottipähkinä

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

Vasikanpiirakan valmistelu

Vaihda kananrinta ja mortadella-siivu jauhatimelle ja lisää sitten jauhettu vasikanliha.

Vaivaa taikina ja lisää parmesan, leivänmurut, kokonaiset munat, suola, pippuri ja muskottipähkinä.

Sekoita vielä 5 minuuttia.

Leikkaa kypsennetty kinkku nauhoiksi ja etsi pistaasipähkinöitä (keittämällä vähän vettä: kun vesi kiehuu, sammuta liesi, liota pistaasipähkinöitä 10 minuutin ajan ja kuori ne sitten).

Lisää keitetty kinkku ja pistaasipähkinät sekoittaen kaikki ainekset hyvin.

Pane seos kattilaan (voideltu ja ripottele leivänmurilla), ripottele muutama hiutale voin kanssa ja peitä alumiinifoliolla.

Paista noin lämpötilassa 170 ° 55 minuutin ajan.

Poista alumiinifolio muutama minuutti ennen keiton valmistumista.