Kuinka valmistaa mustekala- ja rakettipastaa, resepti tarvittavilla aineosilla, mukaan lukien kotitekoiset pasta eräänlaisena pastana, ja nopea ja helppo valmistusmenetelmä.

Ainesosat 4 hengelle

- 400 g kotitekoista

- 500 g mustekala

- 2 valkosipulinkynsiä

- persilja

- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 1/2 noppaa

- 1/2 lasillista valkoviiniä

- 10 kirsikkatomaattia

- 1 joukko raketteja

- chili-pippuria

Suositellut lukemat

• Munannuudelit merenelävinä, resepti fasolaareilla, simpukat ja simpukat
• Paccheri-pastaa scampi-munakoisolla
• Seepiakalailla täytetyt raviolit kesäkurpitsakastikkeella
• Spagetti tuoreilla sardineilla
• Kotitekoinen pasta, jossa on vauvan mustekala ja tuoretta rucolaa

- suolaa

Kuinka valmistaa mustekala ja rakettipasta?

Puhdista ja viipaloi vauvan mustekala.

Paista vauvan mustekala paistetulla pannulla oliiviöljyn, hienonnettu valkosipulin kynsi ja persilja persiljan kanssa.

Jatka mustekalan keittämistä heidän vedessä lisäämällä puolimutteria, kunnes ne muuttuvat melkein pehmeiksi.

Kun pannulla ei ole enää vettä, kaada puoli lasillista valkoviiniä ja anna sen haihtua.

Lisää sen jälkeen 4 osaan leikatut kirsikkatomaatit ja ripaus chilipippuria.

Keitä kaikkea vielä 10 minuuttia sekoittaen usein.

Keitä suolavettä kiehuvalla pannulla keitä kasarekki ja pese ja leikkaa samalla raketti.

Valuta pasta ja mausta kastikkeella ja rakeilla, sekoita ja tarjoa heti.