Kuinka keittää vihreää tagliatellea lampaanlihasta, resepti vihannesliemellä, vaahtokerma ja punaiset linssit tärkeimpien ainesosien joukossa.

Ainesosat 4 hengelle

- 350 g vihreää tagliatellea

- 250 ml vihannesliemettä

- 250 ml vaahtokermaa

- 100 g punaisia ​​linssejä

- 500 g lampaanfilettä

- 3 rkl öljyä

- suolaa

- jauhettu pippuri

- 1 sipuli

- 1 valkosipulinkynsi

Suositellut lukemat

• Paistettu penne timbale lihakastikkeessa
• Spagetti sekoitetulla lihakastikkeella
• Timaninen riisi ja jauheliha
• Pasta pekonilla valkoisella
• Zite roomalaistyylinen pasta keitetyllä kinkulla

- 2 rkl kirkasta sakeutusainetta kastikkeisiin

- 1 nippu ruohosipulia

- 2 rkl sitruunamehua

Toteutumisen aika

Noin 40 minuuttia keittopastaa sisältyy hintaan

valmistelu

1) Kun lampaanfilee on pesty, leikkaa se viipaleiksi ja paista se öljyssä, poista se sitten pannulta, kun se on maustettu suolalla ja pippurilla.

2) Kuori sipuli ja valkosipuli, pilota ne hienosti ja ruskista ne molemmat lihakastikkeessa.

3) Lisää tässä vaiheessa vihanneslieme ja kerma kiehuen.

4) Lisää linssit, kypsennä 8 minuuttia keskilämmöllä ilman kannetta, lisää sitten kastikkeiden sakeutusaine ja hauduta kastike.

5) Keitä nuudelit runsaasti kiehuvassa, suolassa vedessä ja varmista, että ne pysyvät al dente-pakkauksessa mainitun kypsennysajan mukaisesti.

6) Ruohosipulin pesun ja kuivauksen jälkeen leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja lisää se kastikkeeseen yhdessä lihan kanssa.

7) Mausta kastike suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla, mausta nuudelit.