Kuinka tehdä vihreitä nyyttejä ilman perunoita, resepti pinaatin ja ricotan kanssa taikinan ainesosista, keitetään suolavedessä ja maustetaan sitten maun mukaan.
Ainesosat 4 annosta
- 2 munaa
- gr. 250 jauhoja
- gr. 200 pinaattia
- gr. 500 lampaan ricottaa
- gr. 100 parmesanjuustoa
- suola ja muskottipähkinä
Kuinka valmistaa vihreitä nyyttiä ilman perunoita
Pinaatin keittämisen jälkeen purista se ja hienonna se hienoksi jauhamalla.
Lisää pinaattiin ricotta, kokonaiset munat ja raastettu parmesan, suola, muskottipähkinä ja jauhot.
Vaivaa taikina ja muodosta jauhojen avulla pitkä ja ohut sfilatino leikattavaksi pieniin sylintereihin.
Keitä gnocchi runsaasti suolavettä ja mausta ne maun mukaan.
