Kreikkalainen riisi ja lihagratiini


post-title

Kuinka tehdä riisigratiini, kreikkalainen resepti mukaan lukien jauheliha, voi, sipuli, tomaatit, munat, sitruunamehu, muskottipähkinä.


Ainesosat 4 hengelle

- 250 g riisiä

- 350 jauhettua naudanlihaa


- 1 ohut viipaloitu sipuli

- 70 g voita

- 4 kuorittua tomaattia, siemeniltä poistetut ja leikatut pieniksi paloiksi


- 2 munaa

- ripaus muskottipähkinää

- 1 rkl sitruunamehua


- suola ja pippuri

- voita leivontaa varten

Suositellut lukemat
  • Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
  • Majesteetti kolminkertainen fettuccine
  • Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
  • Calabrian pavut ja paprikat
  • Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa

Riisigratiinin valmistus

Pese riisi ja keitä sitä suolaisessa kiehuvassa vedessä viidentoista minuutin ajan, valuta se sitten.

Paista pannulla sipuli ja puolet voilla, lisää sitten jauheliha ja anna mauntua maltillisessa lämmössä noin 10 minuuttia.

Voita keittoastia ja aseta ensin pari tomaattipalaa ja sitten kerros puoli annosta riisiä.

Ripottele tälle riisikerrokselle muutama voita hiutaleita ja tomaattipaloja, sitten jauheliha, päälle muutama hiutale voita ja kuutioiksi tomaatteja ja lopuksi kerros riisiä.

Vatkaa munat sitruunan mehu, suola, pippuri ja ripaus muskottipähkinää ja kaada se riisin pinnalle.

Paista noin 30 minuuttia tai enemmän, kunnes on muodostunut kultainen kuori.

Kreikkalainen kanasalaatti (Maaliskuu 2024)


Tunnisteet: Ainutlaatuisia ruokia
Top