Kuinka tehdä paistettuja kesäkurpitsoita mintulla, yksinkertainen resepti, jossa on muutama välttämätön aineosa, valmistusmenetelmä ja säilytysmenetelmät.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 kg tuoretta kesäkurpitsaa
- 2 valkosipulinkynsiä
- tuoreita mintun lehtiä
- öljy paistamiseen
- etikka
- suolaa
Kuinka tehdä paistettua kesäkurpitsaa mintun kanssa
Pese kesäkurpitsapesu jälkeen leikkaa ne pyöreiksi ja anna kuivua auringossa muutama tunti asettamalla ne puulevylle, peittämällä ne kevyellä kankaalla ja kääntämällä niitä 2-3 kertaa.
Paistamisen jälkeen kesäkurpitsa kuumassa öljyssä ja valuta se hyvin imukykyiselle paperille.
Kun ne ovat kylmiä, järjestä kesäkurpitsa kerroksittain kulhoon tai lasiin.
Mausta jokainen kerros suolalla, vähän hienonnetulla valkosipulilla, mintunlehdillä ja ennen kaikkea etikalla.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Peitä kulho ja anna kesäkurpitsa levätä yön yli jääkaapissa.
Astiaa pidetään muutama päivä jääkaapissa ja se soveltuu nopeaan kesäateriaan.