Kuinka tehdä tumma suklaasekekse valmistamalla voita, sokeria, munaa, vaniljaa, jauhoja ja katkeraa kaakaopalloa.
Ainesosat 20 keksille
- 100 g tummaa suklaata
- 55 g sokeria
- 50 g voita
- 1 muna
- 1/2 tl vaniljasenssiä
- 110 g valkoista jauhoa "00"
- 15 g katkeraa kaakaojauhetta
- 1 ripaus leivinjauhetta
- 35 g jauhesokeria
- suolaa
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Kuinka valmistaa tummaa suklaata keksejä
Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi ja sulata vesihauteessa, jossa on 50 g voita, kääntämällä kanalla.
Poista se lämmöltä, lisää sokeri ja jatka sekoittamista muutama minuutti.
Yhdistä muna- ja vaniljaesenssi.
Siivilöi kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe ja ripaus suolaa kulhoon.
Lisää tämä seos suklaaseen ja sekoita kaikki keskenään.
Käännä uuni 160 ° C: seen.
Valmista lusikalla valmistetut taikinat pienet pallot ja anna ne tuhkarokkoon.
Ota pallot urallisella lusikalla ylimääräisen sokerin pudottamiseksi, ja aseta ne peräsivalkupaperilla vuoratulle levylle, joka on erotettu toisistaan.
Pane levy uuniin ja keitä noin 20 minuuttia.
Kun keksien pinta on tuskin kiinteä kosketus, ota ne ulos uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti.
Poista keksit levyllä ja tarjoa ne, kun ne ovat täysin jäähtyneet.
