Seepia ja papuja ja paahdettua leipää


post-title

Kuinka mustekala keitetään papujen kanssa reseptin mukaan, joka sisältää paahdetun leivän ja perunoiden lisäämisen keitettäväksi laakerinlehdillä.


Ainesosat 4 annosta varten

- 2 perunaa

- 1 oksa persiljaa


- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 1 laakerinlehti

- 1 vihannesmutteri


- 300 g puhdasta seepia

- 200 g papuja, jotka myös haluavat jäädytettyä

- 1 kevätsipuli


- 1 sellerivarsi

- paahdetun leivän viipaletta

Suositellut lukemat
  • Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
  • Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
  • Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
  • Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
  • Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa

- suola ja pippuri

Mustekala pavut ja paahdettu leipä

Kuori keväällä sipuli ja poista säikeet selleri, sitten pilkkoa molemmat hienoksi.

Puhdista seepia ja jauhelaukut ja lonkerot karkealla tavalla, pese sitten pavut ja kuori perunat, pese ja leikkaa ne kuutioiksi, pilkko lopuksi persilja.

Kuumenna öljy pannulla ja ruskista sipuli ja selleri sekoittaen usein.

Lisää seepia, pavut, laakerinlehti ja noin litra vettä.

Lisää perunat, rypistynyt pähkinä, säädä suola ja pippuri, kiehauta sitten ja jatka keittämistä 30 minuuttia keskilämmöllä.

Kypsennyksen lopussa jaa keitto neljään tarjoiluastiaan, ripottele persiljaan ja lisää paahdetun leivän viipaleilla.

hitaasti valmista.... lämmöllä tehty chili con carne (Joulukuu 2024)


Tunnisteet: Kalan pääruoat
Top