Resepti kermajuuston valmistamiseksi aromaattisilla yrtteillä ja kermalla, erinomainen alkuruoka, jos tarjoillaan levitettäessä paahdettua krutonkeja.

Ainesosat 4 annosta varten

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1 rkl etikkaa

- 1 tuoretta kukka basilikaa

- 100 g kermaa

- 250 gr pehmeää yrttijuustoa

Kermajuuston valmistus aromaattisilla yrtteillä

Ensin piiskaa kerma, yhdistä sitten pannuun, jossa on alhaiset reunat, juusto, öljy ja etikka, murskaamalla ensimmäinen haarukalla ja sekoittamalla kaikki paljon energiaa, jotta saadaan kermainen ja pehmeä kokonaisuus, johon kerma.

Tässä vaiheessa järjestä saatu seos sopivaan astiaan palvellakseen pöydällä, antamalla sille kuplan muoto ja koristelemalla basilikaa.

Aromaattisilla yrtteillä varustettu kermajuusto on erinomainen alkupalvelu, mukana paahdettua leipää tai täysjyväkeksejä.

Jos juustoa, joka sisältää jo aromaattisia yrttejä, ei ole saatavana, on mahdollista valmistaa se yksinkertaisesti itse ottamalla neutraali juusto ja sekoittamalla yrtit, joihin voi kuulua esimerkiksi persilja, basilika, minttu ja ruohosipuli tai sammasta.