Kuinka tehdä turskalla ja savustetulla taimenella varustettua kakku piirakkaa, persiljaresepti perunamuusin samettisella peitolla, keitettäväksi uunissa noin kymmenen minuuttia.
Ainesosat 4 hengelle
- 500 g turskafilettä (myös jäädytetty)
- 200 g savustettua taimenta
- 5 dl maitoa
- 50 g voita
- 1 rkl valkoista jauhoa
- 1 annospussia mashivalmistetta (75 g)
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 kevätsipuli
- 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa
- suolaa
Suositellut lukemat- Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
- Majesteetti kolminkertainen fettuccine
- Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
- Calabrian pavut ja paprikat
- Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa
Kalan ja peruna piirakan valmistus
Keitä turskaa 5 minuutin ajan pannulla, jossa on vähän suolaista vettä lisäämällä puhdas ja viipaloitu kevätsipuli.
Tyhjennä turska kevätsipulilla ja pidä kalojen keittovesi syrjään.
Sulata kattilassa puoli voita, lisää jauhot, sekoita ja lisää 3 dl maitoa ja 1 lasillinen keittovettä, kiehauta sitten ja keitä noin kymmenen minuuttia.
Valmistele perunamuus jäljellä olevan maidon ja pussin mukana pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
Pane keitetty turska ja piikit voidellun astian pohjalle ja lisää pieniksi paloiksi leikattu savustettu taimen.
Lisää hienonnettu persilja ja parmesan maito- ja liemenkastikkeeseen, sekoita ja kaada kala.
Peitä perunamuusilla ja jäljellä olevalla voilla.
Paista 200 ° C: ssa 10 minuuttia, jotta pinta muuttuisi väriseksi.
