Kuinka valmistaa vihanneksilla täytettyjä juustovohveleita, mukaan lukien porkkanat, kesäkurpitsa, peruna ja selleri, Brie bechamelin mukana toimitettava resepti.
Ainesosat 4 hengelle
- 110 g Montasio-juustoa
- 6 lusikkaa parmesania
- 1 oksa ruohosipulia
- extra neitsytoliiviöljy
- 120 g perunaa
- 140 g kesäkurpitsaa
- 140 g porkkanaa
- 80 g selleriä
- 1 oksa ruohosipulia
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
Suositellut lukemat- Kreikkalainen riisi ja lihagratiini
- Majesteetti kolminkertainen fettuccine
- Belgian endiivinen piirakka ja kinkku bechamel-kastikkeella
- Calabrian pavut ja paprikat
- Riisisalaatti katkarapuja ja tonnikalaa
- suola ja pippuri
Bechamelille
- 250 ml maitoa
- 20 g jauhoja
- 30 g voita
- 100 g Brie-juustoa
Kuinka valmistaa täytettyjä juustovohveleita
Puhdista, pese ja leikkaa kaikki vihannekset ottelussa, keitä niitä sitten pannulla ylimääräisen neitsytoliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa noin 10 minuuttia.
Poista vihannekset, kypsennetyt al dente, pannulla ja pidä ne sivuun.
Sekoita raastettu Montasio ja Parmesan ruohosipulilla.
Voitele pieni tarttumaton pannu pienellä määrällä öljyä, ja kun se on kuuma, ripottele pohja 2 lusikalla juustoseosta.
Sulata seos ja kun kultainen kuori on muodostunut, poista pannu lämmöltä ja laita valmistettuja vihanneksia siihen.
Rullaa omletit veitsen avulla sellaiseksi kannoloksi, jonka jälkeen ne siirretään leivinpellille.
Keitä kattilassa maito ja paloiksi leikattu Brie-juusto ilman ihoa.
Sulata voi toisessa pannulla, lisää jauhot ja sekoita.
Yhdistä nämä kaksi yhdistettä ja sekoita energialla kiehumiseen.
Kuumenna vohvelit 5 minuutin ajan uunissa 180 ° C: ssa.
Tarjoile vohvelit lautasille yhdessä 2 rkl Brie béchamelin kanssa.
