Kuinka tehdä paistettua kukkakaalia taikinaan, resepti herkulliselle ruoalle, jota voidaan tarjota sekä lisukkeena että alkuruokaksi, kypsennysaika on noin 20 minuuttia.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 noin 1 kg kukkakaali
- 1/2 kuppia jauhoja
- 1 muna ja 1 munavalkoinen
- 1/2 kuppia leivänmuruja
- öljy paistamiseen
- suolaa
Kuinka valmistaa taikinapaistettua kukkakaalia
Puhdista, pese ja leikkaa kukkakaali melko suuriksi kimppuiksi käyttämällä vain kukkasia ja hävittämällä varret, jotka voidaan keittää ja käyttää muilla tavoilla.
Upota floretit kiehuvaan suolaiseen veteen noin kymmeneksi minuutiksi, valuta ne sitten kokonaan ja anna niiden jäähtyä.
Sillä välin lyö koko muna, munavalkuainen ja suola yhdessä.
Upota kukkakaali-kukinnat ensin munaan, sitten jauhoihin ja lopuksi leivänmuruihin.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Upota pannuihin, joissa on runsaasti kiehuvaa öljyä, kasta niput ja kun ne ovat kullanruskeita, vedä ne rei'itetyllä kanalla ylös, aseta ne imukykyiselle paperille ja ripottele ne suolalla.
Tarjoillaan erittäin kuumana.
