Kuinka valmistaa Caprese-salaattia alkuperäisen reseptin mukaan, joka sisältää ainesosista mozzarellaa ja tuoreita tomaatteja, erinomaisia, jos mukana on kotitekoista leipää.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 tuore 200 g: n mozzarella
- 4 salaattitomaattia
- 1 oksa basilikaa
- 1 valkosipulinkynsi
- extra neitsytoliiviöljy
- suola ja pippuri
Caprese-salaattivalmisteet
Pese ja leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, suola ne kevyesti ja laita suodattimeen muutamaksi minuutiksi, jotta ne menettävät kasvillisuusveden.
Sillä välin leikkaa mozzarella viipaleiksi.
Hiero kuoritun valkosipulin kyntilla salaattikulhon sisäseinämiä, lisää sitten mozzarella, tomaatit ja basilikan lehdet, pestään ja hienonnetaan.
Mausta kaikki öljyllä ja vähän pippurilla.
